Oreba Chocolate

Si te hospedas en Isla Colón en la provincia de Bocas del Toro debes coger una lancha para cruzar a Almirante en tierra firme. El traslado demora media hora y tiene un costo de $5 por vía que no está incluido en el tour. Al llegar a Almirante te llevarán a Río Oeste Arriba, una comunidad indígena Ngäbe, donde queda la finca Oreba. Los tours se hacen a las 9:30 a.m. y las 1:00 p.m. todos los días.

“Oreba” significa chocolate en la lengua Ngäbe. A mayoría les encanta el chocolate, pero pocos han visto el proceso para hacerlo. Sin embargo, en Almirante, provincia de Bocas del Toro, hay una plantación que tiene más de 60 tipos de plantas de cacao, donde los turistas pueden ver el origen de sus barras de chocolate.

Se trata de un proyecto único de eco-turismo, que no sólo es educativo e interesante, pero también beneficia a 80% de las personas de la zona que tienen las plantaciones de cacao. El dinero recaudado por los tours se utiliza en atención médica y educación para la comunidad.
Los árboles de cacao muestran flores a los 18 meses, pero demoran dos años y medio a tres años para producir frutos, y producen durante 25-30 años. Tardan ocho meses a partir de la flor a la cosecha de la fruta madura. El fruto produce cápsulas con semillas que crecen en el interior que con el tiempo se convierten en la materia prima para el chocolate. Estas cápsulas empiezan verde, pero lentamente cambian colores a diferentes tonos de amarillo, naranja, rojo y púrpura.
Cacao se cosecha cada 15 días o mensualmente dependiendo de la temporada. El proceso de transformación comienza con la fermentación en cajas, donde se colocan las hojas, seguido por el cacao, luego hojas de nuevo. Las capas alcanzan los 50 grados centígrados y tienen que ser viradas a diario, como el compost. Esto es seguido por 9 días de secado, hasta 15 días si hay lluvia. En esta etapa las semillas de cacao deben ser viradas cada hora. Las semillas secas se tuestan durante 15 minutos, después se pueden procesar en lo que conocemos como chocolate.
Al finalizar el tour de Oreba se enseña como moler las semillas de cacao después de que fue tostado. Hacen una degustación de los diferentes productos que ofrecen incluyendo chocolate oscuro, nibs, cacao rostizado y chocolate 100% puro. El cacao natural, no el comercial, tiene muchísimos beneficios para la salud que las culturas indígenas descubrieron hace miles de años. Puedes comprar sus productos en sitio.

La finca Oreba siembra cacao orgánico Sólo en siete países se produce el cacao criollo de mazorca blanca y Panamá es uno de ellos. Este tipo de cacao puede valer tres veces lo normal y una tonelada métrica llega a costar nueve mil dólares. Oreba Chocolate es la marca bajo la cual se comercializa el producto y la mayor parte se exporta a Suiza.
Aparte del cacao también se puede ver aves y otra fauna local, incluyendo ranitas. Hay senderos dentro y cerca de la finca Oreba. Igualmente se explica sobre las plantas medicinales y la variedad árboles locales.

Los tours cuestan $35 por persona e incluye un souvenir de chocolate. Te brindarán un almuerzo de gallina de patio con vegetales y tubérculos como el ñampi.

Ubicación: Río Oeste Arriba cerca de Almirante en la Provincia de Bocas del Toro. Puede ser visitada en cualquier vehículo. Los turistas son recogidos desde el muelle de Almirante.
Horarios: 9:30 a.m. o 1 p.m.
Actividades: senderismo, proceso de hacer cacao y avistamiento de aves.
Hospedaje: no.
Señal de celular: si.
Requiere reserva: si.
Productos vendidos en sitio: comida, chocolate, cacao y artesanías de los indigenas.
¿Qué llevar?: zapatillas, botas o zapatos de hiking; ropa cómoda; gorra; capota de lluvia y bloqueador solar.

Contacto:
http://www.oreba.bocasdeltoro.org/
quintero2380@gmail.com
+507 66491457
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