María y su esposo Chon viven en Santa Fé de Veraguas, llegaron a la zona hace 42 años. Para visitarlos debes ir a una zona llamada El Pantano. Estaciona tu carro y sigue a pie para cruzar un puente suspendido sobre un gran río. De allí sigues 15 minutos por un camino que utiliza la comunidad en esta zona rural de Panamá.
La pasión de María por las orquídeas empezó porque unas amigas tenían y le gustaron. Hicieron giras en los bosques. Cuando hay mucho viento hay árboles que caen en el suelo, entonces se vuelven tierra y las orquídeas mueren ya que necesitan árboles vivos. Recogía las que encontraba y se las traía a su finca para seguir conservándolas.
Tiene más de 20 años de estar cultivando orquídeas. Cree que tiene un mínimo de 60 variedades de orquídeas nativas de la zona de Santa Fé de Veraguas. Los cultivos de la finca María y Chon son orgánicos, sólo le pone musgo. No importa en que época visites siempre van a haber flores ya que hoy hay una floreada y mañana es otra.
Hace 21 años hacen un concurso de orquídeas en Santa Fé durante el mes de agosto. Usualmente es alrededor del 15 y se hace por una semana. Siempre compiten y ganan premios que puedes ver guindados en su gran rancho. Además tienen un gran jardín botánico frente a la casa y un vivero donde reproducen las plantas.
Le cuentan a los visitantes sobre el café que siembran. Hay dos tipos de café, arábico (suaves y más cotizados) y robusta (más fuertes). Después que se cosecha el café, se fermenta por 20-24 horas para lavarlo. Luego se deja secando al sol y se pila en el pilón a mano para quitarle el pergamino. Si visitas te darán a degustar una taza de café.
Luego pasas a la zona de cultivos que incluye una parte afuera y otra parte bajo el techo de un invernadero. Siembran tomate, brócoli, lechuga, habichuela, pepino, apio, zanahoria, plátano, yuca y otros. La finca María y Chon tiene entre 8-10 hectáreas divididas en varias parcelas. Hace poco lograron su certificación orgánica emitida por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA). Lo que cultivan es para la familia y para los visitantes. Ofrecen tours con o sin comida que toda es proveniente de la finca. Tienen un cuarto con tres camas sin aire acondicionado (que no se necesita) y camping.
Ubicación: A 3 kilómetros del centro de Santa Fé en la provincia de Veraguas. Puede ser visitada en cualquier vehículo. Ubicación sale en Waze y Google Maps como El Pantano.
Horarios: siempre abierto.
Actividades: senderismo, procesos agrícolas, orquideario y café.
Servicios: hospedaje, camping, comida, rancho, baños, vivero y giras.
Hospedaje: si.
Señal de celular: si.
Requiere reserva: no.
Productos vendidos en sitio: plantas y comida.
¿Qué llevar?: zapatillas, botas o zapatos de hiking; ropa cómoda; gorra; abrigo de lluvia y agua.
Contacto:
+507 65381682 /+507 65254832
mariaychonorganicfarm@gmail.com
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