Finca El Rastrojo queda en Nuevo Emperador que es parte del distrito de Arraijan. En el camino puedes parar a ver la iglesia construida a principios de siglo veinte con bases de piedra. Se llama Nuevo Emperador porque Emperador fue una zona inundada cuando se construyó el Canal de Panamá y los trasladaron a ese lugar.
La finca es propiedad de las hermanas Díaz desde 1987. Pero no era una propiedad para invitar a nadie, sólo para ir de vez en cuando. No tenía nada, ni vivienda, así que se sentaban debajo de los árboles. Empezaron con un rancho en la parte más baja donde había agua.
Incursionaron en el agro turismo por un concurso que vieron en un periódico. El gobierno había dado un premio de cinco mil dólares a una finca de turismo rural en Azuero. Xiomara, Placida y Miroslava decidieron que ellas también incursionarían en el tema. Fueron a Ampyme (la autoridad que ayuda al micro empresario en Panamá) y cogieron un curso en el 2010.
Las hermanas son excelentes cocineras y si visitas te prepararán unos banquetes. El desayune incluye carimañolas, empanadas, chicharrones, pan, huevos con vegetales y para cuidar la dieta, una bandeja con frutas. Además de jugo frutas naturales que varian según la temporada, como nance, limón, piña, guanábana, y té de hierbas aromáticas. El café es totalmente orgánico, usan abonos naturales con hojas secas con uniones de ceniza de fogón. Fumigan con cítricos, ajíes y jabones naturales. El café se cosecha después que esté rojo y lo ponen en bandejas para secar; luego lo pilan, tuestan y pulverizan.
El almuerzo varía; puede ser sancocho de gallina de patio con ñame baboso y arroz blanco o carnes y pollo asado con arroz con frijoles, coco o guandú y tajadas. También cocinan un delicioso cerdo al achiote con plátano en tentación. Todo lo hacen natural de lo que producen en la propiedad. Quieren que las personas sean más sanas y para que esto sea así deben consumir comida sana.
Tienen una exhibición que cuenta como era la vida del campo en los tiempos de antes. El concepto es recordarle a los jóvenes como las abuelitas hacían las cosas. A pesar que no contaban con niveles de modernización en la cocina, si tenían platos, vasos, rallador de coco y latitas de sardinas que servían como medidor. Muestran las prendas que usaban para ir a bailar con sus cintas, peinetas y carteras estilo “chácara”
Carla, la hija de Placida, hace jabones artesanales de dos tipos a base de glicerina y reciclados que usa restos de jabones como el de Castilla. Usa la materia prima de la Finca El Rastrojo incluyendo café orgánico, mango, rosas, canela, cacao y moringa. Deja que se seque y luego lo muele diluido en alcohol para mezclarlo con el jabón base
Finca El Rastrojo tiene siete hectáreas y media. Tiene 4 niveles la finca: alto, medio, intermedio y abajo, donde está la quebrada. Desde el mirador puedes ver el Lago Gatún y los barcos que pasan por el Canal de Panamá. No hay hospedaje pero si piensan hacerlo en un futuro. Por el momento, los que desean pueden acampar y usar los baños en la casa familiar.
Si te gusta practicar senderismo vas a disfrutar tu visita en Finca El Rastrojo. Ninguno de los senderos es particularmente difícil. Junto a la casa esta el Sendero de Plantas Medicinales donde la doctora Placida será su guía. Tienen muchísimas especies nativas difíciles de conseguir y otras más comunes probablemente no sabías que tenían propiedades medicinales.
La finca está marcada con banderas rojas que significa que no debes ir solo y que debes tener precaución en caminar porque es zona boscosa. Tienen moro aulladores y careta blanco; loros y tucanes; mariposas azules, chocolates, amarillas y naranjas que varían según el mes.
El sendero de piratas es interesante para los estudiantes. Quieren fortalecer la identidad del país para que aprendan sobre la historia. Tenían un perro que tenia un ojo negro y otro blanco que no lo encontraban y resulta que estaba en el sendero y de allí salió el nombre. Otro sendero se llama Aguas Aguas donde te contarán la leyenda de la princesa Mito. Si visitas Finca El Rastrojo vas a aprender a cuidar la naturaleza y a ti mismo.
Ubicación: Nuevo Emperador en Arraijan queda a unos 40 minutos de la ciudad de Panamá. Puede ser visitada en cualquier vehículo. Use Waze o Google Maps para llegar a Nuevo Emperador y pase la iglesia de piedra en menos de 5 minutos va a ver el letrero de la finca.
Horarios: según actividad.
Actividades: senderismo, clase de plantas medicinales, talleres y zonas de juego.
Servicios: baños, estacionamiento, guía, área para acampar, fogón y comida.
Hospedaje: camping.
Señal de celular: si.
Requiere reserva: si.
Productos vendidos en sitio: comida, bebidas y plantas.
¿Qué llevar?: zapatos cómodos, pantalones largos, gorra, repelente de insectos y bloqueador solar.
Contacto:
+507 2531233 / +507 66932212 / +507 65963892
fincaelrastrojo@gmail.com
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